पाचन से तात्पर्य भोजन को छोटे-छोटे घटकों में तोड़ना है जिन्हें रक्तप्रवाह में अवशोषित किया जा सकता है। इस पाचन या अपचय को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है – भोजन का यांत्रिक पाचन जो मुंह में तब होता है जब यह शारीरिक रूप से छोटे टुकड़ों में टूट जाता है और रासायनिक पाचन जो जठरांत्र पथ में होता है जब भोजन पाचन द्वारा छोटे अणुओं में टूट जाता है। एंजाइम चलते हैं.
स्तनधारियों में, पाचन में मुंह के माध्यम से भोजन का सेवन शामिल होता है जहां इसे चबाना नामक प्रक्रिया में दांतों के बीच चबाया जाता है। मुंह में मौजूद लार में एमाइलेज होता है जो भोजन में मौजूद स्टार्च को तोड़ना शुरू कर देता है।
- फिर भोजन भोजन नली या अन्नप्रणाली से होते हुए पेट में जाता है जहां गैस्ट्रिक रस भोजन में प्रोटीन को तोड़ना शुरू कर देता है। गैस्ट्रिक जूस में मुख्य रूप से पेप्सिन और हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है। चूंकि ये पदार्थ पेट के लिए हानिकारक हो सकते हैं, इसलिए पेट को ढंकने और उसकी रक्षा करने के लिए बलगम भी स्रावित होता है। पेट के एसिड भोजन में प्रोटीन को विकृत करके काम करते हैं। जबकि यह रासायनिक पाचन हो रहा है, आगे यांत्रिक पाचन क्रमाकुंचन के माध्यम से हो रहा है, क्योंकि पेट की दीवार की मांसपेशियां भोजन और पाचन एंजाइमों को मिलाने के लिए सिकुड़ती हैं।
- मनुष्यों में, भोजन लगभग एक या दो घंटे तक पेट में रहता है और फिर छोटी आंत में चला जाता है जहां भोजन के घटकों को और तोड़ने के लिए कई एंजाइम जारी होते हैं। छोटी आंत की दीवारें झुर्रियाँ और सिलवटों का निर्माण करती हैं जिनमें विली और माइक्रोविली नामक उभार होते हैं जो आंतों की दीवार की रक्त वाहिकाओं में पचे हुए भोजन के अणुओं के प्रसार के लिए एक बड़ा सतह क्षेत्र प्रदान करते हैं।
लीवर और अग्न्याशय दोनों पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यकृत पित्त (पाचन के लिए आवश्यक) का उत्पादन करता है, जिसे पित्त नली द्वारा छोटी आंत में ले जाया जाता है और अग्न्याशय अग्न्याशय रस स्रावित करता है जो पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में भी सहायता करता है। उदाहरण के लिए, भोजन में जटिल कार्बोहाइड्रेट जैसे कि चावल और ब्रेड में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज जैसी सरल शर्करा में टूट जाते हैं।
fAQS:
पाचन वह प्रक्रिया है जिसमें भोजन को यांत्रिक और रासायनिक रूप से छोटे घटकों में तोड़ दिया जाता है ताकि उन्हें रक्तप्रवाह में अवशोषित किया जा सके।
भोजन को पचाने की प्रक्रिया मुंह में जाते ही चबाने से शुरू हो जाती है। इसलिए भोजन पचाने में लार बड़ी भूमिका निभाती है। हमारे शरीर में पाचन दो प्रकार से होता है। पहला प्रकार यांत्रिक है और दूसरा प्रकार रासायनिक है।
सही उत्तर छोटी आंत है। छोटी आंत पाचन तंत्र का सबसे लंबा हिस्सा है, जो अमाशय से बड़ी आंत तक फैला हुआ है। छोटी आंत का मुख्य कार्य यह है, कि यह भोजन के पाचन को पूरा करने और पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है।
आपका पेट आपके शरीर के बाईं ओर ऊपरी पेट में स्थित होता है। आपके पेट का शीर्ष एक वाल्व से जुड़ता है जिसे एसोफेजियल स्फिंक्टर (आपके अन्नप्रणाली के अंत में एक मांसपेशी) कहा जाता है। आपके पेट का निचला भाग आपकी छोटी आंत से जुड़ता है।
